Unsere frische Lieferkette ist
ITALIENISCH - ZERTIFIZIERT - NACHHALTIG

Unser Rohstoff ist 100% FRISCHES FLEISCH, das in Italien von zertifizierten Farmen produziert wird und vollständig in unserer Fabrik verarbeitet wird, um Ihnen echte Produkte und für jeden Gaumen anzubieten, denn natürlich frei von GVO und Gluten

Grieben

Das duftende Aroma der Tradition

Mantua-grieben

Der milde Geschmack der Tradition

Cotenna di lardello

Der Geschmack der Tradition

Barde

Der sanfte Genuss der Tradition

Schmalz

Der kräftige Geschmack der Tradition

Gereifter Speck

Die Farben der Traditionen

50 Jahre geschichte

Das Unternehmen Grazzi Ernesto GmbH, vor allem in der Person seines Gründers Ernesto, hat schon immer die Voraussicht, in die Herstellung “Made in Italy” zu investieren und diese zu schützen, und bis heute stammt die gesamte Produktion aus Fleisch von Schweinen, die in Italien geboren, aufgezogen und geschlachtet werden, eine Garantie für eine kontrollierte Produktion und zertifizierte Lieferkette, die sich auch der Produktion von DOP- und IGP-Fleisch rühmt.

1972 | Die Ursprüngen

Das Unternehmen Grazzi Ernesto GmbH kam aus der Leidenschaft von Ernesto Gabriele Grazzi für die Tradition und sein Land zur Welt. Er fing das Schweinefleisch in wenigen Quadratmetern zu zerlegen.

1985 | Die Kreation

Mit Leidenschaft und Opferbereitschaft wurde die Produktion ausgeweitet, die Verarbeitung von Schweinefleisch erhielt einen Bezugspunkt und wurde in eine OHG umgewandelt.

2001 | Die Familie

Dank der Hilfe der Familie und der Mitarbeit der Angestellten wurden aus den wenigen Quadratmetern von 1971 im Laufe von 30 Jahren mehr als 4000 Quadratmeter. Das Unternehmen wurde in eine Gesellschaft mit beschränkter Haftung umgewandelt.

2005 | Die Tradition

Seitdem wird der Speck traditionell verarbeitet. Daraus werden Grieben, Schmalz und magerer Speck gewonnen, die an die großen Wurstfabriken geliefert werden. Die Produktionskette ist strikt und vollständig in unserem Unternehmen integriert.

2009 | Die Nachforschung

Das Unternehmen investiert in die Automatisierung der Speckverarbeitung. Auf diese Weise entstehen dünne Speckscheiben, auf italienisch “barde”, die für die Herstellung von Bratspießen verwendet werden.

2010 | Die Nachhaltigkeit

Wir haben in die Entsorgung von Faserzement investiert. Außerdem haben wir eine Photovoltaikanlage mit einer Leistung von 200 kW installiert.

2020 | Neue Märkte

Unsere Produkte werden in neue Märkte geliefert. Die Tradition des Made in Italy wird nach Japan, Südkorea, Kanada und Brasilien exportiert.

2021 | Saubere Energie

Um die Nachfrage nach mehr Energie besser zu befriedigen und gleichzeitig die Umwelt zu schützen, hat das Unternehmen eine Photovoltaikanlage mit einer Leistung von 70 Kw hinzugefügt, die noch leistungsfähiger ist.

2022 | 50-jähriges Jubiläum

Wir feiern gemeinsam 50 Jahre Leidenschaft, Tradition und Weitblick im Zeichen der Verarbeitung Made in Italy.

... eine Geschichte, die weitergeht

Unsere frische Lieferkette ist ITALIENISCH - ZERTIFIZIERT - NACHHALTIG