Pancetta stagionata

Codice: Panc. stag.
I colori della tradizione.
La pancetta può essere consumata come un normale insaccato, a fette sottili, oppure utilizzata nella preparazione di ragù, arrosti e fritti . Tagliata a cubetti viene impiegata per condire paste e risotti, oppure nella preparazione di frittate e salse.In cucina il bacon trova abbinamenti anche inusuali, come quelli che la vedono legata al pesce e alla frutta.
Note
In tranci da 1.5 kg circa è confezionato in busta sotto vuoto.


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