Pancetta stagionata

I colori della tradizione.

La pancetta può essere consumata come un normale insaccato, a fette sottili, oppure utilizzata nella preparazione di ragù, arrosti e fritti . Tagliata a cubetti viene impiegata per condire paste e risotti, oppure nella preparazione di frittate e salse.
In cucina il bacon trova abbinamenti anche inusuali, come quelli che la vedono legata al pesce e alla frutta.

Note

In tranci da 1.5 kg circa è confezionato in busta sotto vuoto.