Strutto
Il profumo forte della tradizione.
Lo strutto ha una caratteristica importante: l'elevato punto di fumo (circa 250 °C) lo rende ideale per la frittura dei cibi, si pensi al gnocco fritto e alle frappe. Tra le ricette tradizionali italiane lo ritroviamo nella preparazione: della piadina romagnola, dell'erbazzone reggiano, delle tigelle modenesi. In pasticceria viene usato per dolci locali e regionali per dare una buona friabilità al prodotto finito.Note
Prodotto esclusivamente su ordinazione, lo Strutto è ottenuto dalla fusione a caldo di una selezione di grasso suino di origine certificata 100% nazionale.Privo di farine, conservanti, glutammato monosodico, OGM FREE.
Valori nutrizionali per 100 g |
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|---|---|
| Valore Energetico | 897 kCal |
| 3.686 kJ | |
| Proteine | 0 g |
| Carboidrati | 0,11 g |
| Lipidi | 99,6 g |
| Fibra grezza | 0 g |
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